魚を食べる方法

肉料理などと違い、魚の食べ方については色々な考え方があるようです。この場合、焼き魚などの、内臓意外が丸ごと魚である、というような料理についてのことですが、もっとも上手な食べ方としては、頭と骨だけを残して全部食べる方法、と言われています(http://b.hatena.ne.jp/articles/200911/610)。

魚の部位の中でも、魚の骨には腰や関節によい成分が多く含まれていて、現代人の動作やストレスなどに効果があると言われていますが、一度上手でない魚の食べ方を身につけてしまうと、その後なかなか直すことができないという方は多いようです。最も多いタイプは、白い身の部分だけを取って食べて、残りは皿の上に残っていて、元の魚の形よりも面積が多くなっている、というようなものです。この場合、魚自体を消費しているという実感が薄れてきて、魚をあまり食べなくなってしまうことにもつながります。

料理と食事についての原則として、残さず食べることがあります。このことからも、魚の食べ方を正すことは大切と思います。